Gyros tál

Hozzávalók 6 főre:

1 kg csirkemell 
1 kg hasábburgonya
4 db paradicsom 
1 db kígyóuborka
1 nagy doboz tejföl 
1 kis tubus majonéz
fél mk cukor vagy édesítőszer
1 teáskanál mustár
Ízlés szerint fokhagymasó
sültcsirke fűszerkeverék
só
bors
olaj

Elkészítés:

• A húst megmossuk, szárazra töröljük, csíkokra vagy kockákra vágjuk.

• Sült csirke fűszersóval bedörzsöljük, 10-15 percig állni hagyjuk.

• A zöldségeket felvágjuk, félretesszük.

• A mártáshoz összekeverjük a tejfölt a majonézzel, a mustárral, a cukorral, a borssal, a fokhagymasóval és a sóval.

• A húst kevés olajon először lassú lángon sütjük kb. 10 percig, majd erősebbre véve a lángot kérget sütünk rá.

• A krumplit forró olajban kisütjük, majd azonnal tálalunk.

Természetesen ki milyen öntettel szereti, olyat készít vagy vesz hozzá. A húst lassú lángon fedő alatt sütöttem.

Nagyon finom!

JÓ ÉTVÁGYAT!

Őszibarackos-túrós charlotte sütés nélkül

Hozzávalók 12 főre:

kb. 10 szem barack a torta és a barackok méretétől függően
50 dkg túró
1 ek cukor vagy xilit
750 g barackos joghurt
2 cs zselé fix
1 tejszín a zselé fixhez
1 cs vaníliás cukor
10-12 db babapiskóta

Elkészítés: 

• A tálat kibéleljük folpackkal, a barackokat meghámozzuk (ha érett a cikkelyekről lejön a héj, vagy leforrázzuk). A cikkelyekkel kibéleljük a tálat.

• A túrót és a joghurtot összekeverjük habverővel, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, legvégül apránként hozzákeverjük a zseléfixet.

• A krémet óvatosan a barackokkal kibélelt tálba kanalazzuk, elsimítjuk. A megmaradt cikkelyeket a túrókrémbe kockázzuk, belenyomkodjuk.

• A babapiskótákat tejbe mártjuk, lecsöpögtetjük, majd befedjük velük a tálba előkészített krémet.

• 1 éjszakát (6-8 órát) hűtőben pihentetjük.

• Fogyasztás előtt egy lapos tálra borítjuk, a folpack-ot eltávolítjuk, majd tálaljuk. 

JÓ ÉTVÁGYAT!

Sárgarépa főzelék

Hozzávalók 2 főre:

15 dkg sárgarépa
2 dl tej
2 dl víz
3 dkg liszt
cukor
só
olaj

Elkészítés:

• Megtisztítjuk és lereszeljük a sárgarépát.

• Hozzáadunk egy evőkanál vizet és az olajon puhára pároljuk.

• A tűzről levéve rászórjuk a lisztet, jól összekeverjük, majd a tejjel és a vízzel csomómentesre elkeverjük.

• Visszatesszük a tűzre, felforraljuk.

• Attól függően, hogy mihez készül, cukrozzuk és sózzuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!

Tárkonyos sertéscomb ragu leves

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg sertéscomb
4 közepes sárgarépa
3 db közepes fehérrépa
20 dkg zöldborsó
1 nagy fej vöröshagyma
1,5 pohár tejföl
1 ek liszt
só
bors
ízéls szerint ételízesítő
tárkony
sertészsír

Elkészítés:

• A zöldségeket megmossuuk, megpucoljuk, majd a sárgarépát, fehérrépát felkarikázzuk, a hagymát felaprítjuk.

• Egy lábasban felolvasztunk kb. egy evőknál zsírt és a hagymát hozzáadjuk, üvegesre pároljuk, sózzuk.

• A húst megmossuk, kockákára vágjuk, és a hagymához adjuk. Zsírjára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, lefedjük a fedővel, és hagyjuk, hogy levet eresszen. Miután kiengedte a leve nagy részét, felöntjük forró vízzel, ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel

• Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a zöldségeket és a tárkonyt, fedő alatt tovább főzzük.

• Ezalatt egy kisebb edényben zsíron megpirítjuk a lisztet (rántást készítünk), majd ha szép arany színt kapott, félrehúzzuk, és belekeverjük a tejfölt. A levesből pár evőkanállal merünk a lisztes rántásra, és elkeverjük csomómentesre, beleöntjük a levesbe, és összeforraljuk.

Nagyon finom, nagyon laktató. Mellé inkább valami süteményt vagy palacsintát javasolnék! Én a levest zabpehelyliszttel rántottam be és mellé szintén ilyen lisztből készült palacsintát készítettem!

JÓ ÉTVÁGYAT!

Darált húsos tepsis burgonya

Hozzávalók 6 főre:

1 kg közepes burgonya
5 db közepes vöröshagyma
6 grezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika
szárított majoranna
ételízesítő
napraforgó olaj
1/2 kg darálthús
15 dkg kolozsvári szalonna
1 db kaliforniai paprika (piros)
petrezselyem zöld
paprikakrém
gulyásleves ízesítésű krém

Elkészítés:

• A burgonyát és a hagymát, fokhagymát megpucoljuk, és négyfelé vágjuk.
• Tepsibe fektetjük, megszórjuk sóval, borssal, ételízesítővel, pirospaprikával, petrezselyemmel és a majorannával. Majd meglocsoljuk kevés olajjal, és átforgatjuk, keverjük, hogy mindenhol egyenletesen eloszlassuk a fűszereket.

• A darált húst megpároljuk, hozzáadjuk a paprikakrémet, gulyáskrémet, pirospaprikát. Hozzákeverjük a tepsiben előkészített alapanyagokhoz.

• Megszórjuk a felkockázott kaliforniai paprikával, kolozsvári szalonnával, petrezselyemzölddel.

• Előmelegített sütőbe tesszük 180 fokra 50 percig, majd 250 fokon készre sütjük, amíg szép színe nem lesz.

Én nem tettem bele kaliforniai paprikát és szalonnát, de így is nagyon finom lett!

JÓ ÉTVÁGYAT!